蜂蜜小蛋糕，食譜來自﹝孟老師的100道小蛋糕﹞。
小朋友在家裡嘴饞，也不肯吃市售現成的餅乾。
德德把家裡食譜拿出來翻了一遍，
目前分類：點心 (27)
- Jul 29 Tue 2008 21:27
【烘焙】蜂蜜小蛋糕
- Mar 16 Sun 2008 21:39
【烘焙】有點樣子的貝果
第一次做貝果，失敗。
第二次再嘗試，有點樣子，但還是不太對。
鹽不小心放多了，吃起來太鹹，好怪的感覺。
- Mar 04 Tue 2008 13:40
【烘焙】第一次做貝果
星期六下午，第一次做貝果...沒成功....
到底是哪裡出問題呢？
大概第一步揉麵糰就沒揉光滑吧！
- Feb 25 Mon 2008 22:35
【烘焙】不同配方的cheese cake
這次的cheese cake非常醜，
老公還問我說：
「妳確定要po上網站？！」
- Jan 16 Wed 2008 20:54
【烘焙】果醬餅乾
- Jan 13 Sun 2008 21:44
【烘焙】像發糕的巧克力戚風
竟然連戚風蛋糕都做不好了，真的是打擊信心啊！
是巧克力用的不對嗎？
烘焙應該要用苦甜巧克力，
但我是用70% dark chocolate，不知道是不是差在這裡。
因為怕消泡，所以在拌蛋白糊時沒完全拌勻，
- Dec 22 Sat 2007 23:14
【生活】冬至圓仔
今年的冬天一點都不冷，
都冬至了，我們還是穿短袖。
所有毛衣大衣圍巾，完全無用武之地。
雖然如此，冬至還是應景吃個湯圓吧！
冬至的前兩天，婆婆送來糯米糰，讓小朋友搓著玩。
- Dec 16 Sun 2007 22:38
【烘焙】巧克力餅乾
- Nov 26 Mon 2007 16:48
【烘焙】cheese cake
在COSTCO買了一大條2公斤的cream cheese，
於是興起做cheese cake的念頭。
雖然乳酪蛋糕是一種很容易上手的點心，
但好久沒做，不免也有些手忙腳亂。
- Nov 14 Wed 2007 14:47
【烘焙】用矽膠模烤貝殼蛋糕
買了貝殼蛋糕用的矽膠模...
以前對這種矽膠模抱持懷疑的態度，
想說怎麼能耐烤箱的高溫。
- May 26 Sat 2007 21:49
小客人的伴手禮
小客人是我們家的小孩，今天下午萱萱要到同學家做海報，德德也一起去。
伴手禮則是我自己做的巧克力餅乾和大理石戚風蛋糕。
這次的大理石戚風蛋糕沒有切開來看，不知大理石紋路漂不漂亮？
- Mar 30 Fri 2007 20:56
【點心】草莓鮮奶油泡芙
- Mar 17 Sat 2007 09:38
【烘焙】蘋果蛋糕
這是第一次做蘋果蛋糕。
德德和萱萱很挑，不脆不甜的蘋果，他們絕不勉強自己吃下肚。
蘋果派有肉桂味，他們肯定不喜歡。
於是，做個蘋果蛋糕，應該可以接受。
(德德說，不好吃的蘋果怎麼拿來做蛋糕？切.....，不然是要怎樣！？)
- Mar 14 Wed 2007 18:18
【烘焙】蕃薯戚風
上次說我們家小孩只喜歡吃煎地瓜，
我不信將蕃薯加入戚風蛋糕中會不好吃，
昨天晚上就做了一個蕃薯戚風，
準備當第二天的早餐。
- Mar 10 Sat 2007 22:45
【點心】煎地瓜
我們家小孩很奇怪，所有地瓜的料理點心都不喜歡吃。
地瓜飯只吃飯不吃地瓜，香甜的地瓜土司也不吃。
地瓜稀飯就更不用說了。
烤地瓜、炸蕃薯條、蜜地瓜...，一概不合胃口，傷腦筋。
唯獨用平底鍋煎的地瓜切片，讓他們百吃不膩。
- Mar 06 Tue 2007 16:40
【烘焙】再做一次貝殼蛋糕
這次的貝殼蛋糕做出來還是醜醜的，我想是模子的關係。
既然沒打算換模子，就乖乖地在模子裡塗奶油灑高筋麵粉。
雖然烤出來的樣子仍不均勻，但脫模變得容易許多，模子也沒那麼難洗了。
- Feb 13 Tue 2007 16:26
【烘焙】大理石戚風蛋糕
最近的蛋糕做得都不夠細緻，不知問題出在哪兒。
這個大理石戚風的作法和香蕉戚風大同小異，
在加可可液時，我漏了一個步驟，難怪吃起來怪怪的。
- Feb 12 Mon 2007 15:35
【烘焙】肉桂核桃麵包
這是麵包機做出來的麵包，我只是將材料放進去而已。
這台麵包機是婆婆買的，買回來後做過幾次白麵包，
不知是哪裡不對，總覺得沒有很好吃。
生活筆記本 (6)