Wenli's Garden

星期六下午，第一次做貝果...沒成功....


到底是哪裡出問題呢？
大概第一步揉麵糰就沒揉光滑吧！
我已經揉到手痛了，怎麼還沒到光滑的程度。
是不是要稍微醒一下才好揉呢？

基本發酵時，也怪怪的，
麵團是脹大了，可是變成一攤黏在盆底。
我一拿起來，裡頭一堆氣，就消下去了。
我也忘記用手指頭戳戳看凹洞會不會恢復。

硬著頭皮分麵糰，滾圓，
可是滾不圓耶！
分麵糰時也分得太小。
我還鋪烘焙紙在烤盤上，
可是整型好的麵糰還是黏住了。
從紙上將麵糰拿起時，當然就變形囉！

雖然失敗，我還是送進烤箱去烤。
不管烤箱裡的貝果有多醜，
整間屋子還是瀰漫麵粉發酵的香味。
烤好的貝果奇形怪狀，挑了兩個比較正常的照相。
大家剛剛吃過麵疙瘩當晚餐，
肚子都還飽飽鼓鼓的。
可是不敵剛出爐貝果的香氣，
馬上端出cream cheese和藍莓果醬，吃了起來。
兩個小孩說好好吃喔！
我說，不如到COSTCO買還比較快，也不貴。
德德大喊：不一樣啦！馬麻下次還要做啦！
我的手腕實在沒辦法承受揉麵糰，
但還想再來試試看，希望下次可以成功。