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很普通很家常的韭菜炒蛋，用的是我們自家種的韭菜。
老公說種韭菜的效益最高，撒種一次，可以收成3、4回。
而且，我們家的韭菜，吃了嘴不臭，胃不脹，打嗝沒有濃重的味道。
我們會將收成的韭菜給婆婆包韭菜盒，也留著炒蛋或豆干。
對於韭菜炒蛋的印象，是從小看的「中國童話故事」。
從前，有個很聰明的人，名叫張古老。
他有三個兒子，卻都呆頭呆腦的，
老大和老二的媳婦兒也好不到哪裡去。
於是，張古老出了難題，成功的為老三討了一個聰明伶俐的媳婦鳳姑。
鳳姑把家裡打理的妥妥當當，張古老就想把當家的責任交給她。
可是，他擔心兩個大的媳婦不同意，
就想了個法子，要叫大家心服口服。
張古老要三個媳婦炒菜，
誰能用兩種材料，做出十種材料的菜，就能管理整個家。
大媳婦二媳婦搖頭直說不可能，
鳳姑想了想，馬上進廚房，做了一道香噴噴的韭菜炒雞蛋。
韭菜加雞蛋，九樣加一樣，當然就是聰明能幹的鳳姑當家囉！
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