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去年的夏天，絲瓜是我們餐桌上常常出現的菜色。
家裡的冰箱，總是凍著幾盒盒裝的豆腐。
凍豆腐和絲瓜一起煮，清淡中有絲瓜的鮮甜。
試過用菜市場賣的豆腐來做凍豆腐，
口感沒那麼嫩，和絲瓜搭配起來不對味，
但若是拿來加入羊肉爐麻辣鍋之類的，就很讚了。
不喜歡吃絲瓜的德德，還能接受凍豆腐絲瓜。
尤其凍豆腐吸飽了絲瓜的湯汁，
軟軟嫩嫩的，真的是一道清爽的好菜。
因此，我們家除了洋蔥一定要有庫存外，
盒裝的火鍋豆腐也是冷凍庫裡不能或缺的食材呢！
《後記》
小舅舅看了我這篇網誌，
打電話告訴我，
下回盒裝豆腐先取出切小塊，
放在保鮮盒裡再放進冰箱冷凍，
這樣取用比較方便。
這和彤彤媽以前教我，
整塊奶油在買回家後就先切小塊的道理是一樣的。
事先把食材處理好，
以後在料理時就方便快速許多。
我這個懶人，
買回家的東西就往冰箱裡塞，
等到要料理時免不了手忙腳亂，
以後還是不能偷懶才好。
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