close
這星期的媽媽教室課程安排了有機豆花DIY，可惜我沒有相機，沒能把過程及成果拍下來。就把簡單的食譜po上來，讓大家參考吧~
《材料》
1.無糖豆漿1瓶(約950cc)、水1杯。
2.豆花凝固劑1大匙又1茶匙、冷開水2大匙。
《作法》
a.材料2置於內鍋中拌勻。
b.材料1煮開，馬上沖入a中(不能攪動)。
c.將內鍋蓋住，靜置待凝固。
《小技巧》
1.將材料2放在3人份內鍋做，最易成功。因為3人份內鍋比較高窄，將豆漿沖入時不易濺出。
2.因為不能攪動，所以豆漿沖入時要有一個高度，一個沖勁，才能與材料2混合。
3.豆漿沖入前若材料2已沉澱，搖均勻再倒豆漿。
4.我們這次的無糖豆漿是在有機店買的，當然要自己打也可以，只要夠濃就好。
5.另外在舀豆花有一個小技巧，以鐵湯匙用片的，不要用挖的，才不會生水。
另外一個媽媽自製山藥圓糖水，山藥圓是自己搓的，限量10包，
還現場叫賣了起來，一下子就搶購一空，場面十分熱絡。
我呢！就坐在旁邊吃豆花，不花力氣就享受現成的。呵呵....
《材料》
1.無糖豆漿1瓶(約950cc)、水1杯。
2.豆花凝固劑1大匙又1茶匙、冷開水2大匙。
《作法》
a.材料2置於內鍋中拌勻。
b.材料1煮開，馬上沖入a中(不能攪動)。
c.將內鍋蓋住，靜置待凝固。
《小技巧》
1.將材料2放在3人份內鍋做，最易成功。因為3人份內鍋比較高窄，將豆漿沖入時不易濺出。
2.因為不能攪動，所以豆漿沖入時要有一個高度，一個沖勁，才能與材料2混合。
3.豆漿沖入前若材料2已沉澱，搖均勻再倒豆漿。
4.我們這次的無糖豆漿是在有機店買的，當然要自己打也可以，只要夠濃就好。
5.另外在舀豆花有一個小技巧，以鐵湯匙用片的，不要用挖的，才不會生水。
另外一個媽媽自製山藥圓糖水，山藥圓是自己搓的，限量10包，
還現場叫賣了起來，一下子就搶購一空，場面十分熱絡。
我呢！就坐在旁邊吃豆花，不花力氣就享受現成的。呵呵....
全站熱搜
留言列表
生活筆記本 (6)