不夠麻不夠辣的辣子雞丁~~~
將去骨雞腿肉切小丁，
用醬油、糖、一點點鹽及太白粉抓過。
記得要用手抓，將肉按摩久一點，
可不要因為雞肉摸起來噁心就用筷子攪拌，
那吃起來的口感可是大大不同。
因為擔心孩子的口味，
只小氣的放入一點點花椒及乾辣椒過油，
香氣及味道自然不夠濃厚。
看了許多版本的作法，
決定不加豆瓣醬或甜麵醬之類的，
還是單純的用醬油就好。
小朋友放學回家，
看到黑黑的一盤雞肉，都皺眉頭。
德德舉筷一嚐，好吃！
馬上一塊接一塊的送入口中，
連說真是下飯啊！
看來，我多慮了，
下次應該豪爽的多放些乾辣椒，
這樣可以多吃一碗飯呢！
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