在菜市場看到深坑香豆腐，
我也不知道這是不是真的深坑豆腐，
買回家紅燒看看。
我並不喜愛豆腐，尤其有些豆腐煮得不夠入味時，
那殘留著的黃豆味，實在叫人怕怕的。
我也不知道紅燒豆腐怎麼燒，
總之先將豆腐兩面煎黃，肉片炒半熟，
所有的料用醬油、糖、酒燒至入味就是。
辣椒也是自己家種植現採的，
但這種大辣椒不辣，只增添了些許辣椒的香氣。
雖然口味普通，但是看到食材在鍋子裡烹煮，
爐火冒著騰騰熱氣，真的是有一種幸福的感覺呢！
- Mar 10 Mon 2008 14:49
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【廚房】紅燒豆腐
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