這次的cheese cake非常醜,
老公還問我說:
「妳確定要po上網站?!」

雖然品相不佳,但滋味可是超級讚的。
不但一點都不膩口,還香濃滑順呢!

以前做的cheese cake,cream cheese放太多,很容易膩。
這次我將 cream cheese 減量,也不放酸奶油和檸檬汁,
改放了一點點奶油、鮮奶油和香草精。
蛋的部分則將蛋白另外打發至濕性發泡再拌入乳酪糊中。
老公說,這是他吃過最好吃的cheese cake,
雖然品相只有20分,但口味有95分喔!
實在是太好吃,太順口了,
我們早餐就吃掉半個cheese cake!
- Feb 25 Mon 2008 22:35
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【烘焙】不同配方的cheese cake
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