竟然連戚風蛋糕都做不好了，真的是打擊信心啊！
是巧克力用的不對嗎？
烘焙應該要用苦甜巧克力，
但我是用70% dark chocolate，不知道是不是差在這裡。
因為怕消泡，所以在拌蛋白糊時沒完全拌勻，
還有一些白白的地方。
蛋糕烤得過久，有點乾。
除了加可可粉和低筋麵粉一起過篩外，
巧克力是隔水融化和蛋黃糊一起拌勻的。
雖然這個蛋糕沒有戚風蛋糕的鬆軟，
反而很像發糕，
但是不甜，有點苦苦的，
喜歡dark chocolate的萱萱說好吃。
花了時間和力氣，做出像發糕的戚風......
也一樣進五臟廟了，不算失敗啦！
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