Wenli's Garden

這是德德點的菜，他說他可以接受軟軟的白菜。
顏色怪怪的，大概是和綠色的手套一起照的關係。
而且中午因為急著接小孩，所以烤的不夠久。


食譜上說大白菜要先炒軟，但我是用水煮軟的。
然後乾鍋用小火燒熱，放入奶油，奶油融化後倒入麵粉炒香。
就是這個步驟我覺得不對勁，因為麵粉變成一坨一坨的。
食譜上說用奶水，我不知道奶水要去哪裡買，就用低脂的保久乳。
倒了半杯的保久乳到鍋裡去，想調成麵糊，但還是攪不均勻。
不管了，只好硬著頭皮把白菜和火腿丁丟進去拌炒，
再放入一杯高湯調味，然後炒到湯汁收乾一點，變得濃稠後，
就起鍋裝入烤皿，送進250度的烤箱。
應該再烤久一點，表面還沒完全烤到金黃呢！
小朋友說好好吃，有玉米濃湯的味道。
味覺和嗅覺仍不靈敏的我，吃不出個所以然，
只覺得熱熱軟軟的很順口。
但或許吃多會膩吧！兩個小朋友各吃ㄧ碗就不吃了。

小時候吃飲茶，每次都會點奶油烤白菜，
這也是外婆喜歡吃的菜。
奶油烤白菜算茶樓點心嗎？
還是台灣的飲茶自行推出的呢？
不知道耶！現在的飲茶好像已經沒有這一道菜了。
下次想吃，只好再用三腳貓功夫自己烤一盤囉！