這次的貝殼蛋糕做出來還是醜醜的，我想是模子的關係。
既然沒打算換模子，就乖乖地在模子裡塗奶油灑高筋麵粉。
雖然烤出來的樣子仍不均勻，但脫模變得容易許多，模子也沒那麼難洗了。
聽取別人的建議，除了加少許檸檬汁外，也磨了些檸檬皮丟進去。
果真就少了蛋腥味，多了檸檬的香味。
剛烤好的蛋糕，外面脆脆的，裡頭軟軟的，很好吃。
但仍和我印象中的貝殼蛋糕不同，倒是有點像檸檬飛碟蛋糕。
這樣又冷又濕的下午，起身做個點心，讓烘烤的香氣及熱氣瀰漫整個屋子。
麵粉、奶油、糖混合的魔法，讓人覺得溫暖又幸福。
上一次的貝殼蛋糕： 【烘焙】貝殼蛋糕Madeleine
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