Wenli's Garden

天氣變涼，正是煮麵疙瘩的好時機。夏天要我站在爐子邊揮汗下麵疙瘩，簡直是一種酷刑。
這次的麵疙瘩該放的料都放了：洋蔥、紅蘿蔔、香菇、肉片、蕃茄，加上中午燙白切肉留下的湯汁，當然還有麵疙瘩，最後再放些小白菜。而且這次料爆香炒好加入肉湯後，我還慢慢多煮了ㄧ些時候，洋蔥都煮化了。哇！這個湯頭不是蓋的，超級甜。是我煮過最好吃的ㄧ次，而且也十分營養呢！
                      

心得：
1.洋蔥是一定要的(不過上次少放番茄，就被德德說味道不對)，洋蔥省產的比較甜！
2.料在煮的時候，就可揉麵糰了。多少麵粉多少水，嗯，不知耶，隨便！(我終於進步到隨便的階段了！) 麵糰可以醒一下，揉越久，越Q喔！  
3.我上次看電視，比較〝搞剛〞的作法是麵疙瘩捏好後，另外煮，煮好後撈起過冷水。我則是ㄧ邊捏一邊直接丟入在滾的湯裡。
4.青菜還是小白菜最適合！

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