Wenli's Garden

炸肉片和蕃茄炒蛋有什麼關係呢？
沒什麼關係，只是今天午餐的菜色。


雖然我很不喜歡油炸，
但想不出來要煮什麼時，
炸個肉片也能讓小朋友高興一下。
我們家冰箱常備〝腰內肉〞，就是豬小里肌。
這裡的肉比較嫩，拿來炒肉片也好吃。
肉片用醬油、香油及糖醃過，
沾地瓜粉下油鍋炸，
起鍋瀝油後跟著拍碎的蒜瓣一起〝混〞一下，
讓大蒜的香氣〝黏〞在肉上。
我以前都是在醃肉時一起將蒜頭放進去，
後來看過大舅媽炸小排的方法，
才將蒜頭後放，這樣好像比較香。

至於蕃茄炒蛋，今天除了和平常一樣，
也是先炒蛋，後放番茄加水悶煮外，
起鍋前還加了太白粉水，
這樣似乎比較滑嫩順口。
因為我們萱萱在吃巷口的自助餐時，
說了一句比媽媽煮的蕃茄炒蛋好吃，
讓我決心試試其他方法。
這盤番茄炒蛋果然對萱萱的胃口，
幾乎全進了她的胃。
至於愛挑剔的德德呢？
他什麼蛋都吃就是不喜歡吃蕃茄炒蛋，
萱萱則是什麼蛋都不愛吃，
就愛吃蕃茄炒蛋，
唯一共同喜歡的就只有蒸蛋吧！
這兩個孩子，難養吧！